Zaabär Mega Factory Shop
- Zaabär Mega Factory Shop
- Zaabär Mega Factory Shop
- Zaabär Mega Factory Shop
- Zaabär Mega Factory Shop
- Zaabär Mega Factory Shop
Localisation
Quartier St. Gilles, Stéphanie
Architecture
John Vande Walle, Hightitude sprl - Laurent Dewerpe, Abdo Khouri - Atelier 96
Description
Chocolatier et épicier, François Decarpentrie a su marier les épices aux chocolats en y associant la dimension du voyage aux quatre coins du globe, de Bahia en passant par Goa. “Le voyageur enchanteur sur la terre des saveurs” a eu sa première révélation lors d’un voyage à Istanbul en visitant le bazar aux épices qui fit naître ce concept de Zaabär qui a pignon sur rue dans deux rues à Bruxelles. En faisant appel au bureau d’architecture et de design Atelier 96, Decarpentrie a opté pour un parti pris radical mettant en scène le processus de fabrication du chocolat en devanture du Mega Factory Shop de 750 m2 de la chaussée de Charleroi. Ainsi, la vitrine laisse voir la chocolaterie dans toute son activité et invite à la visite de sa boutique-atelier qui accueille à la fois ses étals de produits emballés et à déguster, ainsi que ses ateliers Kids & Chocolate Academy. L’assemblage des saveurs et du chocolat ne passe pas seulement par les épices mais aussi par la sélection de fèves de cacao qui permet de différentier le produit du classique chocolat belge vendu chez les pralineurs de la place de Bruxelles. L’atelier mis en vitrine et la transparence des espaces grâce à l’emploi extensif du verre rendent cette enseigne très ouverte sur la rue et attractive pour une clientèle d’addicts ou de passage.
Crédits photographiques : Anne et Philippe Croquet
Une initiative conjointe de Pro Materia et Design September, réalisée avec le soutien de la Ville de Montréal, de la Région de Bruxelles-Capitale, d'Atrium, de Brussels Louise et de partenaires institutionnels et privés.